蒸排骨腐竹
食材：排骨500g 腐竹、白酒、 盐、 葱15g 、姜5g 、豆瓣酱20g、 美极鲜5ml 、蚝油5g 、五香粉
做法：
1、排骨洗净斩块
2、排骨放入碗中加入所有调料拌匀腌制30分钟
3、腐竹泡软洗净
4、将腐竹切段放入大碗的底部铺平
5、在上面放上腌制好的排骨
6、蒸锅中加足量的清水
7、盖盖大火上汽转小火蒸一个小时即可
虎皮尖椒酿肉
材料：尖椒、肉末、鸡蛋
做法：1、尖椒去蒂洗净；
2、肉末内拌入鸡蛋、酱油、料酒；
3、将肉末塞入尖椒内；
4、将尖椒放入油锅内煎至起皮；
5、倒入酱油、米醋、糖同煮至肉熟。
象牙丝炖雪梨
食材准备：象牙丝、雪梨
步骤：将雪梨切开两半，中间挖空，将象牙丝放中间，隔水炖，喝水，也可连肉吃。
柠檬泡椒凤爪
食材：鸡爪、泡椒、八角、香叶、花椒、生姜、白酒、醋、盐、柠檬、小米椒；
做法
1.把超市买回来的冻鸡爪 解冻 洗净；
2.去鸡爪指甲 切成小段 根据自己喜好 小点只是为了方便入味；
3.锅中烧水依次加入花椒香叶生姜八角等；
4.水略气泡就可以加入鸡爪 放一点点白酒和白醋有利于增白鸡爪 具体数值我没有量过 只是一小盖 根据自己口味加盐 后面还要放泡椒的 所以盐不用放太多 ；
5.根据情况判断鸡爪是否煮熟 可拿筷子戳试一下 熟了立马捞出来放入冷水中 最好加冰块的冰水之中 这样鸡爪吃起来更为q弹 待冷却以后 把鸡爪上面的浮油尽量洗净去掉 为了口感；
6.这时候把鸡爪放入碗中 加入生姜花椒小米椒 依旧是根据口味去放 喜欢吃辣 就多放 喜欢麻就多放花椒就是这样；
7.最后倒入买的泡椒就基本大功告成啦
