红烧大肠
材料：猪大肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。
做法：1、猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。
2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、大肠煸炒至水干。
3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可
子姜炒肉片
材料：子姜200g 里脊猪肉200g、油适量 豆瓣酱适量 盐适量 大蒜子适量 辣椒适量
做法：1、食材清洗，辣椒、子姜、大蒜子切片
2、里脊肉切成，用豆瓣酱提前腌制20分钟
3、热油锅，放入腌好的肉片快速煸炒，炒熟后盛出
4、洗净锅，另放少许食油，下辣椒、大蒜子煸香
5、放入子姜，炒至断生，放少许食盐
泡菜蘑菇
材料：蘑菇280g 泡菜200g 红椒1个生抽3g 盐2g 油20g
做法：1、蘑菇去蒂洗干净，切片
2、泡菜，红椒切碎
3、倒入20克油
4、放入泡菜，红椒炒
5、放入蘑菇，盐，生抽翻炒一下出锅
