相信爱吃牛肉的亲们，对青椒牛肉也是大爱，青椒营养丰富，是很好的开胃食品，而亦舒堂火麻油炒的青椒牛肉更是营养美味哦~
材料
黄瓜条，香葱，蒜片，姜片，牛臀尖肉，小辣椒一根，圆青椒一只，盐，老抽，蚝油，花生油，生抽
做法
1.牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。
2.青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。
3.大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。
4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。
住在沿海地区的小伙伴有个好处，就是一年四季都有琳琅满目的海产，当然，你必须是个热爱海鲜的人哈！白灼鲜鱿鱼，这简直是一道超级无敌简单的菜。
主料:鱿鱼(鲜) 1250克。
调料:姜 10克 ，盐 5克 ，味精 2克 ，大葱 10克， 花生油 30克， 各适量。
制作工艺
1. 将鱿鱼头与鱿鱼肠等一齐抽出，只留鱿鱼身，并清洗干净；
2. 将鱿鱼身切开两边，斜刀刻花，切两条1公分宽长条状，中间不断；
3. 将鱿鱼花放入滚水中，待卷成两串麦穗花时捞出装碟；
4. 把姜茸放入油锅中爆香，放盐、味精、葱花调匀即可。
