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四川成都的美食可真不少!没白去

发布日期:2017-07-12 09:31  来源:网络  作者:阿灿   浏览次数:818


去了重庆,不游成都岂不枉然?千余年前,李白在四川惊呼:“噫吁嚱,危乎高哉!蜀道之难,难于上青天!”然而诗仙绝对想不到千余年后,天堑变通途,晴子在重庆坐个高铁,俩小时便到了天府之国的腹地成都。

“说到成都,很多人首先想到的便是“巴适”这个词。相比重庆,这儿的生活节奏明显的变慢,人们不急不忙,充分感受生活带来的乐趣。他们的乐趣可能是打打麻将喝喝茶,可对晴子而言,成都的吃才是有乐趣的~”

晴子发现:凡是古代当过帝都的地方,往往小吃都特别的多~因为古代帝王是一家独大,享受着天地间特有的权利,在吃上面自然也有着不一样的追求。天子吃的好,源于那些御膳房的大厨,他们来自五湖四海,想各种方法来让帝王一饱口福,而他们退休之后,相应的也会将这些美味的小吃什么的传到民间。

像北京,西安,成都等地都是堪称吃货的天堂。当然啦,这个观点是晴子自己杜撰的,不一定是那么的有道理。不过到了成都能一饱口福,晴子这次真的是感受到了~
         


成都成都

从成都东下车后,当然不用说第一感觉还是热,但是这个热跟心中对于美食追求的狂热来比就不值一提了。坐上地铁,到春熙路下车,先在成都的街头走上一转。要说这个春熙路,其实好吃的东西还不少,虽然两侧都是高楼林立,但是小巷子中藏着不少美味。四川成都的美食可真不少!没白去

小巷子走不多远,有一家龙抄手,看着装修和店里的摆设,估摸着有个几十年历史了。说抄手朋友们可能有些生疏,在神州大地上,这一美食不同地方叫法还不一样。在我家乡叫做“馄饨”有地方叫“云吞”台湾地区又叫做“扁食”。晴子平时挺喜欢吃福建的千里香馄饨的,成都的抄手相比馄饨来说呢,要大一点,皮儿要厚一点,两头还要给摁在一起,就像一个人插着手一样又像一个元宝一样~这个抄手的汤不是很烫,飘着一层红油,一口咬上去真是肉的香味伴随着红油的辣味,相信吃一次你就会爱上她。
          



还有一个就是串串,来成都不吃串串,就像你去了北京不吃烤鸭,去了重庆不吃火锅,去了云南不吃米线一样。说到这个串串店,晴子一路上发现很多家厕所串串,这个厕所串串不是说去厕所撸串,听说是因为店面一般比较小,很多人找不到,只能说“那个串串店在厕所旁边,把厕所当成一个参照物”后来索性不改了,就叫做厕所串串。

这个串串吃起来也是很爽,要说重庆火锅是吃起来热火朝天,麻辣的爽,串串吃起来则是酣畅淋漓。因为这个串串是放在一个类似于小盆的碗里,汤汁什么都是调好的,吃起来不用顾忌烫嘴,一串接一串的吃,着实很爽~并且这个串串是相当的便宜,一个竹签五毛钱,吃到走不动路,本以为吃掉了全世界,结账时发现也就才吃了四五十块。

担担面大家应该都听过的,这个面吧,我感觉早已发扬光大。大学时候,风味餐厅里面有一四川人开了家四川面馆,我便经常去他家吃担担面。我个人是比较喜欢吃碱水面,就是吃起来比较有嚼劲的那种面条,虽然担担面比较细,不像甘肃面条那么粗,也不像河南烩面那么宽,但是吃起来很是爽口。

记得第一次吃这个面条,因为在一旁玩手机,过了有十来分钟吧,再去吃的时候,怎么搅拌,上面浇的汤汁都始终搅不开。我就问老板,这个面怎么吃呢?老板就跟我说:“吃过宜宾燃面,武汉热干面没,这个面就得趁热的时候绊开,不能像吃北京杂酱面一样,一旦亮了,就是浇点汤都绊不开咯~”于是他又帮我换了一碗,这次去成都呢,路上虽然遇到好多家买担担面的,但是都因为吃的太撑,放弃了成都一食担担面的机会。
 

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