五花肉酥海带
材料：海带、五花肉、葱、姜、蒜、香菜、干红椒、八角、花椒、盐、味极鲜、香油
做法：1. 葱姜蒜改刀处理；五花肉切片；海带洗净表面盐分，浸泡1小时，横断，卷成海带卷。
2. 热油锅，将五花肉放入煸香出油，放入葱姜蒜，煸香，海带卷放入锅中，添入没过海带的水，放入味极鲜、八角、花椒，大火烧开转小火焖制1个小时
3. 加入适量盐，淋入香油，放少许香菜，盛出，装饰红椒即可
银耳炒肉
材料：猪里脊，银耳，柿子椒，红椒，油，酱油，葱，料酒，淀粉，豆瓣酱
做法：1.将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。猪里脊切成细丝，用绍酒，酱油和淀粉抓拌均匀后腌制10分钟。青红椒去蒂去籽洗净后，切成细丝。大葱切细丝。
2.郫县辣酱剁细备用。锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入银耳煮5分钟后捞出。
3.炒锅中倒入油，待8成热时，倒入肉丝炒至脱生后捞出。锅中再加入少许油，倒入郫县辣酱和葱丝煸炒出红油后，放入银耳和青红椒丝，翻炒2分钟后，将炒好的肉丝倒回翻炒几下即可。
砂锅娃娃菜
材料：五花肉，娃娃菜，油豆腐，大蒜，盐，蚝油，生抽，鸡精，老干妈
做法：1、将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟，取出切成薄片。
2、大蒜去皮切成小段，娃娃菜切成小段，分开叶片和根茎部分。
3、炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄色。
4、下入娃娃菜根茎部份，加入盐、蚝油、生抽、鸡精（老干妈），炒至根茎变软，再加入叶片部份，大火翻炒几下，就可以加入清水，水量没过所有材料。
5、加入油豆腐，大火烧开后转小火再炖上5分钟，移入烧热的砂锅中即可。
凉拌油菜
材料：油菜500克、调料适量。
做法：1、将油菜梗、叶分开后洗净，切3厘米长段
2、沥干水，入滚水中煮熟，捞出沥水装盘
3、放麻油、精盐拌食即可。
