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涡阳这6种美食,你多久没吃了?

发布日期:2018-01-08 11:57  来源:网络  作者:阿灿   浏览次数:990

说起涡阳,很多人可能都会想起干扣面、苔干、牛肉汤。其实,在涡阳,除了这几样之外,还有很多让人流口水的美食。今天,小编就带大家看一看在涡阳还有哪些特色美食吧!
 
1.三角糖包子
 
在馍里面是糖水并且是三个角的那种馍叫三角糖包,是很多涡阳人小时候最喜欢的面食之一。需要注意的是,包的三角包一定要二次发醒,不然出锅后会是死面的,糖包入锅时要留一定的空隙,防止做熟时相互沾,让红糖流出。
 
对于三角糖包子,很多人都有印象,在咬第一口的时候总害怕糖水流出来烫到,有时候没有注意就会把糖水弄到衣服上。
2.蒸槐花
 
蒸槐花是一道美食,把槐花洗净后再拌上面粉,蒸的干松疏散,拌上特制的料汁,每一口都觉得相当满足,很多人发现吃完蒸槐花后,嘴里还有残余的槐花香。
 
还记得,很多涡阳人小时候很喜欢做的事情是在槐花开了之后去摘槐花。调皮的男生直接上树摘,女孩子在下面捡。因此,蒸槐花也一定是童年必不可少的佳肴之一。
 
3.酱豆子
 
酱豆子有辣味、西瓜味、冬瓜味、白酒味、姜香味等等口味,深受不同人群的喜爱。每年黄豆收获的季节过后,基本每家都会做一坛子放着,等到天气冷了,早上就炒点酱豆子,吃点馍喝点稀饭,简直是一种享受。
4.面疙瘩汤
 
面疙瘩汤也是以前很常见的一种面食,虽然现在已经很少出现在饭桌,但涡阳人对它的热爱一点不减。
 
冬天吃面疙瘩汤的时候,妈妈都不会催着让快点吃。还有人也非常喜欢吃剩的疙瘩汤,他们觉得这样就着蒜瓣吃简直是绝配!
 
5.死面饼子
 
锅巴用涡阳话说就叫死面饼子,一定要用地锅蒸的才算最正宗。一般家里用地锅炒菜的时候,在锅边上贴一圈饼子。菜的香味入到饼子里面,有一点焦,带一点油的最好吃。
 
6.鸡蛋蒜
鸡蛋蒜的主要食材是熟鸡蛋和大蒜,是以食盐、香油作为调料制作而成的家常菜。鸡蛋和蒜,很多人可能觉得是个奇怪的搭配。大蒜排毒,鸡蛋有营养,吃不惯的人会感觉烧心,还有口气。但是对于涡阳人来说,是一种不可或缺的美食。

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