没喝酒，也有可能导致酒驾？这的确不是标题党。但问题的前提是，如果你在开车前吃过荔枝、蛋黄派、榴莲、糖蒜、提拉米苏、豆腐乳、木瓜水，或者喝过藿香正气水等。
很显然，这些食品中含可能有酒精成分。如果摄入一定量，那么可能会达到跟喝酒一样的效果。在解释具体原理前，我们先普及下关于酒驾的常识。
酒驾，从程度上分为两级：血液中酒精含量大于或等于20mg/100ml，而小于80mg/100ml的，属于酒后驾驶；如果大于80mg/100ml，则属于醉酒驾驶。
其对应的处罚方式为：酒后驾驶，罚款1000~2000元，记12分并扣留驾驶证6个月；醉酒驾驶，直接吊销驾照，并且5年内不得重新取得，经过判决后处以拘役并处罚金。
需要注意的有两点：第一，针对驾驶营运机动车辆，《道路交通安全法》有更为严格的规定，此处不赘述；第二，醉酒驾驶属于刑事犯罪，依据的法条是《刑法》第133条。
由此，我们可以得出一个结论，那就是要构成酒驾，血液中的酒精含量要超过20mg/100ml才可。如果低于这个数值，即便含有酒精成分，也不属于酒驾。
那么，我们再来看，前面说到的那些食品，为何会产生酒精，甚至造成酒驾的假象？我们以荔枝、蛋黄派和提拉米苏三个作为代表来讲解一下。
第一，荔枝。其实，荔枝、榴莲、葡萄等常见的水果，都有可能含有酒精。其原理是，水果在采摘后的运输过程中，发生了无氧呼吸作用，将自身的糖分转换为了乙醇和二氧化碳。
乙醇也就是酒精，所以吃荔枝极有可能导致血液中酒精含量飙升。而在各种水果中，荔枝的含糖量很高，自然就会有更大几率生产更多的酒精。
第二，蛋黄派。准确的说，我们在超市里常见的达利园牌蛋黄派，其食品配方中，就含有食用酒精。不光是蛋黄派，达利园下面的很多糕点类食品，都含有食用酒精。往这些食品中添加食用酒精，一是为了延长保质期，二是为了提升香醇的味道。
另外，由于酒精有吸水性，所以加入适量的食用酒精，可以确保糕点类食品保持水分，避免在运输过程中过于干燥丧失口感。大家不要小看蛋黄派里的酒精含量，吃上两三个，基本就是酒驾了。
第三，提拉米苏。其实，并不是所有的提拉米苏都会有酒精，因为提拉米苏有很多种不同的做法和配方。而恰恰加入酒精的做法在国内相对是比较普及的，除了做法本身的要求外，另外一个原因跟蛋黄派中加入食用酒精是一样的。
另外，豆腐乳、木瓜水等食品中，也会勾兑有酒精成分用来保鲜。所以，开车前吃这类食品，势必会提升血液中酒精浓度。如果因为这个被判定为酒驾，就太冤了。
第一，即便饭桌上没喝酒，也要注意有没有食用含有酒精成分的食物；
第二，不要把蛋黄派放在车上当充饥的食物，这东西跟喝酒没啥区别；
但是，如果你在开车的时候，真的因为吃了这些含有酒精的食物，而导致呼吸测试没有通过，那么不要惊慌，喝一口水漱漱口，把食物残渣清理下，然后过十分钟再测一遍。
有时候，如果喝了漱口水，也可能会被测出酒驾。因为测酒驾最便捷的就是呼吸测试，所以口腔中的酒精含量，可能会误导测试仪。
其实，我们国家的酒驾门槛，全球范围内算是较为宽松的。但即便如此，吃几个蛋黄派就能超标，实在是有些恐怖。现在酒驾查得这么严，各位车主还是远离蛋黄派比较好。
